Ingredienti:
Per 6 persone: 400 g di penne, 100 g di prosciutto crudo, 10 olive nere, 10 g di parmigiano grattugiato, 1/4 di litro di panna, una noce di burro, 1 bicchiere di vino bianco, salsa di pomodoro, sale pepe e origano.

Preparazione:

Fate soffriggere in poco burro il prosciutto tagliato a dadini, le olive snocciolate e spezzettate; versarvi poi il vino bianco e fate evaporare a fuoco vivo.
Unire poi la panna e la salsa di pomodoro e cuocete ancora per alcuni minuti.
Scolate le penne e fatele saltare in padella con il burro, prosciutto, ecc. Poi condire con salsa, pepe, origano e parmigiano.