Ingredienti:
Per 6 persone: 400 g di pasta formato sedani o altra pasta corta,
patata 400 g, 12 foglie di salvia, 3 spicchi di aglio, 60 g di burro,
60 g di grana grattugiato, 600 g di polpa di pomodoro, zucchero, sale e
pepe

Preparazione:

Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia.
Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo.
Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti.
Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato.
Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.