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Inserito da Andrea il Gio, 08/11/2007 - 19:39
Paté di fegato di Zia PaolaÂ
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100 g fegato vitelloÂ
2 fegatini di polloÂ
50 g lardoÂ
50 g burroÂ
timo - alloro - maggioranaÂ
1/2 bicchiere marsalaÂ
1/2 bicchiere cognacÂ
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Far cuocere il fegato insieme al lardo con i gusti.Â
A fine cottura aggiungere il marsala e il cognac.Â
Mettere nel frullatore insieme al burro, frullare per benino.Â
Mettere in frigorifero.Â
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