Ingredienti:
Per 4 persone: 400 g di maccheroni, 2 tuorli d'uovo, 20 g di burro, parmigiano, gherigli di noci tritati fini.

Preparazione:

Scolate i maccheroni in una zuppiera dove avete lavorato i tuorli con il burro, il parmigiano e il trito abbondante di gherigli di noci.
Servire ben caldi.