Ingredienti:
Per 4 persone: 700 gr di stoccafisso bagnato, 1/2 cipolla, 1 gambo sedano, 1 carota, 4-5 patate, prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, peperoncino, 500 gr di pomodori pelati, 3 acciughe, pinoli, noci, una manciata di olive, 1 bicchiere di vino bianco, mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva.

Preparazione:
Rosolare per 10 minuti cipolla, carota, sedano, aglio, acciughe, pinoli e noci pestate.
Aggiungere lo stoccafisso pulito e spinato. Rosolare muovendolo senza mescolare, aggiungere il vino e una volta evaporato aggiungere il pomodoro, le patate a pezzi, le olive e il peperoncino.
Chiudere la pentola e dall'inizio del fischio calcolare 40/50 minuti.
Lasciate riposare per 10 minuti e prima di servire aggiungere prezzemolo e l'olio extravergine crudo.