Ingredienti:
Per 4 persone: 50/60 gr burro o olio, 50 gr farina, un litro di brodo, 1/2 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 porro, 1 spicchio d'aglio, un po' di prezzemolo, 400 gr di pomodori pelati, 3 cucchiai di salsa di pomodoro, sale e pepe, un pizzico di zucchero, crostini di pane.

Preparazione:
Nella pentola a pressione fate sciogliere il burro al quale unirete la farina.
Versare tutto il brodo quando la farina sarà imbiondita. Mescolare portare a ebollizione quindi unire tutti gli ingredienti a pezzetti.
Chiudere la pentola dall'inizio del fischio calcolare 20 minuti. Passare il tutto con il passaverdura, riscaldare e servire con crostini di pane.