Il forno a microonde non è molto diffuso in barca, sia per la necessità di alimentazione a 220V, sia per questioni di ingombro, ma le barche più grandi potrebbero esserne dotate e comunque può essere utile per la cucina di casa.
Sto inserendo le ricette... alcune sezioni possono essere ancora vuote o incomplete!
Qualche ricetta, che va bene anche per stuzzichini veloci da mangiare in pozzetto!
Ingredienti (per 4 persone)
- 4 grosse cipolle bianche
- 200 gr. di carne di vitello tritata
- 50 gr. di salsiccia
- 20 gr. di prezzemolo tritato
- 50 gr. di burro
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- la mollica di un panino
- pangrattato q.b.
- 1 uovo intero
- olio di oliva q.b.
- sale e pepe
Preparazione
Sbuccia le cipolle, tagliale a metà e poi immergile per qualche minuto in acqua bollente e poi freddissima.
In una terrina mescola la carne tritata, la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica del panino ammorbidita con il latte, il prezzemolo insaporisci di sale e condisci con l'olio.
Riempi con il composto le cipolle svuotate della parte interna e sistemale in recipiente da forno imburrato; inforna in forno precedentemente programmato alla massima potenza e lascia cuocere per 11 minuti circa. Lascia le cipolle nel forno spento per 5 minuti prima di servire.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Affettate la cipolla.
Riducete a cubetti il peperone.
Sistemate il tutto in un pirex.
Aggiungeteci il burro.
Insaporite con del sale.
Coprite con un foglio di pellicola trasparente.
Bucherellatela con una forchetta.
Cucinate al microonde per 6 min. circa alla massima potenza.
Rimestate a metà cottura.
Passate il tutto al setaccio.
Sistematelo in una terrina.
Aggiungete la ricotta.
Lavorate il tutto.
Addensate ora un trito di prezzemolo.
Accompagnate la crema con crostini di pane tostato.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Stendete il burro sulle fette di pane.
Sistemateci sopra il prosciutto e la scamorza.
Ponete i crostini nel microonde.
Cucinate alla massima potenza per 1 min. circa.
Levate le fette.
Serviteli caldi.
Ingredienti (per 4 persone)
- 300 gr. di pasta per pane già pronta
- 1 rametto di rosmarino fresco
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
Stendi la pasta nel recipiente per rosolare, ungila da ambo i lati e su uno solo dei lati spolverizza il sale e il rosmarino.
Riponi nel forno e programma alla massima potenza per 8 minuti.
Poni il lato con il sale sul fondo del recipiente e prosegui la cottura per un altro minuto e mezzo.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Sciacquate la parte bianca del porro.
Tagliatelo in senso obliquo in larghi pezzi.
Sminuzzate la pancetta a lamelle.
Sistemate questi ingredienti in un contenitore pirex.
Coprite con coperchio.
Cucinate a [100%] per 8 min. circa.
Rimestate di tanto in tanto.
Preparate, mentre cuoce, una salsa composta da olio, sale e pepe.
Insaporite la verdura con il condimento ottenuto.
Servite il tutto tiepido.
Guarnite con pepe verde in grani.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Tagliate finemente l'insalata trevigiana.
Sistematela in un pirex con l'olio e un poco di sale.
Coprire con un coperchio di pirex.
Fate cuocere per 2 minuti a alla massima potenza.
Rimestate l'insalata.
Riducete a dadini la fontina.
Aggiungetela all'insalata.
Unite le noci.
fate cuocere per un altro minuto alla massima potenza piena.
Servite.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Sminuzzate le zucchine in lunghe fette.
Sistematele su un piatto che possa cuocere in microonde.
Coprite con pellicola trasparente.
Bucherellatela con una forchetta.
Cucinate alla massima potenza per 5 min. circa.
Rigiratele a metà cottura.
Fate riposare 2 min.
Riducete la mozzarella in rettangolini.
Sistematene ciascuno sopra le fette di zucchine.
Avvolgete le fette su se stesse.
Ricavatene degli involtini.
Adagiateli su un piatto in pirex.
Pennellateli con dell'olio.
Cospargete con trito di origano.
Sistemate di sale.
Cucinate al microonde per 1 min. circa alla massima potenza.
Fate ripsoare 1 min. circa.
Servite.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Dividete a metà i pomodori.
Privateli della polpa.
Affettate la polpa con l'acciuga.
Unite i capperi e il prezzemolo.
Continuate a tritare il tutto.
Amalgamate alla farcia il parmigiano e il pangrattato.
Insaporite con un filo d'olio e del sale.
Farcite i pomodori con il composto ottenuto.
Adagiateli in un pirex.
Cucinate nel microonde per 5 min. circa al massimo della potenza.
Ruotateli durante la cottura.
Fate riposare 1 min. circa.
Servite.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Sciacquate le cipolle.
Mondate i funghi.
Privateli della parte finale del gambo.
Sciacquateli velocemente sotto acqua fredda corrente.
Sminuzzateli in dimensioni uguali.
Sbucciate la carote.
Sciacquate.
Riducetele a cubetti.
Separate in mazzetti il cavolfiore.
Unite le carote ed il cavolfiore in un contenitore di pirex.
Versate 2 cucchiai di olio.
Rimestate.
Chiudete con coperchio.
Cucinate per 7 min. circa a [100%].
Rimestate durante la cottura 2-3 volte.
Terminata la cottura unite i funghi.
Aggiungete lo spicchio d'aglio schiacciato, i semi di coriandolo.
Bagnate con succo di limone.
Amalgamateci il concentrato di pomodoro diluito nel vino.
Sistemate di sale.
Unite il mazzetto di erbe e 4 grani di pepe.
Rimestate.
Ricoprite.
Cucinate per altri 7 min. circa.
Mescolate.
Insaporite a termine cottura con un filo d'olio.
Un'alternativa più seria alle zuppe Knorr? ;-)
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Mondate i funghi pulendoli dalla terra e sminuzzateli.
Sistemate in un contenitore l'aglio privo del cuore.
Unite l'olio e i funghi.
Coprite con coperchio e cucinate alla potenza massima per 5 min. circa.
Aggiungete l'acqua e cucinate per altri 10 min. circa.
Mescolate, sistemate di sale e pepe.
Fate riposare per 2 min. circa.
Passate il tutto al frullatore.
Addensateci la panna e l'uovo.
Fate tostare le fette di pane e sistematele nei piatti.
Cospargete di parmigiano grattugiato.
Versate la crema di funghi.
Servite con pepe nero da macinare al momento.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Sbucciate la patata.
Levate la buccia anche alla carota e alla cipolla.
Sminuzzate il tutto in piccole parti.
Sistemateli in un pirex e condite con del sale.
Versate 1 cucchiaino di acqua.
Aggiungeteci il burro a pezzetti.
Coprite con della pellicola trasparente.
Bucherellatela.
Cucinate alla massima potenza per 6 min. circa.
Rimestate il tutto a metà cottura.
Versateci il brodo.
Aggiungeteci il latte.
Cucinate sempre coperto per altri 4 min. circa.
Trasferite il tutto al mixer.
Frullatelo.
Passate la crema per 1 min. al microonde prima di servirla.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Pelate e tagliuzzate i pomodori, sminuzzate le verdure (sedano, carota, cipolla) e riducete a cubetti la patata.
Sistemate il tutto in un pirex.
Versate con un goccio d'olio e sistemate di sale.
Coprite con della pellicola trasparente.
Bucherellatela.
Cucinate alla massima potenza per 5 min.
Rimestate a metà cottura.
Aggiungeteci il brodo.
Coprite con coperchio e cucinate per altri 4 min. circa.
Fate riposare un istante.
Sistemate il tutto nel mixer.
Frullatelo.
Allungate con la panna.
Amalgamate bene il tutto.
Passate in microonde un minuto prima di servirla.
Accompagnate con crostini abbrustoliti di pane.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Sbucciate le carote.
Riducetele a cubetti.
Private le zucchine delle due estremità.
Sminuzzatela a cubetti.
Pulite l'aglio e la cipolla.
Tagliateli a pezzettini.
Mondate e affettate il finocchio.
Sistemate la verdura in un contenitore di pirex con l'olio.
Coprite e cucinate per 7 min. circa a [100%].
Eliminate la pelle dai pomodori e affettateli a cubetti.
Diluite il concentrato di pomodoro con l'acqua.
Versate il tutto nel contenitore con le verdure.
Unite i cubetti di pomodoro.
Sistemate di sale e pepe.
Cucinate per 4 min. mescolando di tanto in tanto.
Insaporite con il dragoncello sminuzzato a pezzetti.
Anche la pasta (dopo avela lessata) si può passare nel microonde con il condimento...
Ingredienti (per 2 persone)
farfalle, 160 gr.
passato di pomodoro, 3 cucchiai
olive farcite, 6
acciughe sott'olio, 2
tonno sott'olio, 60 gr.
taleggio, 60 gr.
olio extra vergine d’oliva, q.b.
foglie di basilico, q.b.
sale e pepe, q.b.
Preparazione
Lavorate in una terrina il passato di pomodoro con le acciughe sminuzzate.
Affettate le olive.
Sfaldate il tonno.
Sminuzzate 4 foglie di basilico.
Unite il tutto al composto di pomodoro e acciughe.
Regolate di sale e pepe.
Riducete a cubetti il taleggio.
Fate lessare le farfalle al dente e scolatele.
Aggiungetele agli ingredienti nella terrina.
Preparate due fogli di carta da forno.
Stendeteci dentro le farfalle condite.
Separatele in 2 parti.
Avvolgete la carta in modo da formare 2 cartocci.
Sistemateli nel forno.
Cuocete a potenza piena per 2 minuti.
Fate riposare per altri 2 minuti circa.
Servite.
Ingredienti (per 2 persone)
farfalle, 180 gr.
peperone giallo, 1 piccolo
cipolla, 1 pezzetto
robiola, 40 gr.
olio extravergine d'oliva, 10 gr.
sale, q.b.
Preparazione
Mondate il peperone.
Riducetelo a cubetti.
Sminuzzate la cipolla.
Sistemateli in un pirex con l'olio e coprite.
Fate cuocere alla massima potenza per 6 min. circa.
Rigirate il tutto a metà cottura.
Fate riposare 1 min.
Sistemate di sale.
Unite il formaggio.
Lavorate il tutto affinché risulti cremoso.
Fate cuocere le farfalle in acqua bollente salata.
Scolatele.
Insaporitele con il sugo preparato.
Ingredienti (per 2 persone)
maccheroni, 160 gr.
piselli, 120 gr.
tonno sott'olio, 90 gr.
pomodoro, 1
cipolla, 1 piccola
olio extravergine d'oliva, q.b.
sale, q.b.
Preparazione
Sminuzzate finemente la cipolla e sistematela in piatto in pirex con un filo d'olio.
Versate 1 cucchiaio circa di acqua.
Aggiungeteci i piselli sgranati.
Coprite il tutto.
Cucinate alla massima potenza per 4 min. circa.
Rigirate a metà cottura.
Pelate il pomodoro, affettatelo a cubetti e aggiungetelo ai piselli.
Sgocciolate il tonno, sfaldatelo e unitelo ai cubetti di pomodoro.
Sistemate di sale e coprite il tutto.
Cucinate per altri 4 min. circa alla massima potenza.
Portate a cottura i maccheroni in acqua salata bollente.
Scolateli.
Insaporiteli con la salsa preparata.
Servite.
Ingredienti (per 2 persone)
penne, 160 gr.
passata di pomodoro, 200 gr.
melanzana, 1
burro, 40 gr.
parmigiano grattugiato, q.b.
cipolla, 1 piccola
basilico, q.b.
olio extravergine d'oliva , q.b.
mozzarella, 1
sale e pepe, q.b.
Preparazione
Mondate le melanzane e riducetele a fette sottili.
Grigliatele sul piatto grigliante, precedentemente riscaldato, per 6 min. a piena potenza, rigirandole a metà cottura.
Affettate la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con un po' d'olio per 4 min.
Aggiungeteci la passata di pomodoro.
Regolate di sale, pepe.
Cucinate per 10 min. rimestandole a metà cottura.
Portate a cottura al dente le penne.
Scolatele.
Insaporitele con il pomodoro preparato.
Aggiungeteci il basilico fresco sminuzzato.
Imburrate una pirofila.
Stendeteci uno strato di pasta.
Copritela con uno strato di melanzane
Sistemate uno strato di fettine di mozzarella.
Cospargete con parmigiano grattugiato.
Proseguite con gli strati fino all'esaurimento di tutti gli ingredienti.
Coprite con qualche fiocchetto di burro.
Infornate a piena potenza nel microonde per 10 min.
Levate, fate riposare 2 min.
Servite.
I risotti al microonde.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Sciacquate e sgocciolate i pomodori.
Asciugateli.
Sistemateli in cerchio sul piatto grigliante già caldo.
Cucinateli per 1 min. circa a [100%] di potenza.
Levateli e pelateli.
Sminuzzateli in pezzi.
Adagiateli in una pirofila.
Unite un trito di cipolla e l'aglio schiacciato.
Insaporite con metà di trito di basilico e metà dose di burro.
Coprite con pellicola trasparente.
Cucinate per 3 min. circa.
Rimestate a metà cottura.
Bagnate con il brodo bollente.
Unite il riso.
Rimestate e cucinate senza coperchio per 5 min.
Rimestate e ricoprite con pellicola.
Terminate la cottura cucinando per altri 6 min. circa.
Insaporite con parmigiano grattugiato.
Mantecate con il restante burro.
Cospargete con il restante basilico.
Levate l'aglio.
Sistemate di sale e pepe.
Fate riposare 2 min. circa.
Servite.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Mondate i funghi senza sciacquarli e sminuzzateli.
Sistemateli in un contenitore per microonde con trito di cipolla.
Aggiungete un filo d'olio e unite lo spicchio d'aglio.
Versate il vino bianco.
Rimestate.
Cucinate a potenza piena per 3 min. circa.
Unite il riso.
Versateci il brodo bollente e rigirate.
Sistemate di sale e pepe.
Cucinate sempre a potenza piena per 15 min. circa.
Rimestate un paio di volte durante la cottura.
Al termine fate riposare 2 min.
Mantecate con fiocchi di burro.
Cospargete con trito di prezzemolo.
Insaporite con parmigiano grattugiato.
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
Sistemate un trito di cipolla e aglio in una pirofila per microonde.
Versate un filo d'olio.
Passate in forno per 3 min.
Versate il passato di pomodoro.
Cucinate altri 3 min. circa.
Aggiungete a questo punto il trito di prezzemolo.
Unite le vongole già scongelate.
Passate il tutto in forno per 4 min. circa.
Versate a questo punto il riso, rimestando bene.
Cucinate per 2 min.
Aggiungete il brodo caldo.
Sistemate di sale e pepe.
Cucinate per 15 min. circa.
Terminate la cottura con il recipiente coperto.
Rimestate a metà cottura.
Fate riposare 2 min. circa.
Servite.
Qualche soluzione per il pescato (anche in ...pescheria).
Qualche ricetta veloce anche per la carne.
Contorni al volo!
Per chiudere alla grande!